27 Aralık 2012 Perşembe

Nefis Yulaflı Tarifler

Yulaf hem alerjik olmaması hem de besleyici olması sebebiyle ek gıdaya geçtiğimizden beri sıkça tercih ettiğim bir tahıl oldu.
Birçok tarif denenebilir yulaf ezmesi ya da unuyla. Sadece bebeklere değil, tüm aileye yönelik tarifler bunlar. Tabi ki hepsi, Demir'in sevdiği şekilde eliyle yiyebileceği formlarda...

Yulaflı Parmak Omletler:
Bu aynı zamanda çok besleyici bir kahvaltı alternatifi...
Malzemeler:
1 yumurta
1 kibrit kutusu kadar ezilmiliş beyaz peynir
Bolca dövülmüş ceviz
2-3 kaşık yulaf ezmesi (ben eti lifalif kullanıyorum)
Tüm malzemeleri karıştırıp, kaşıkla şekillendirip tereyağında pişirdim. Afiyet olsun...
 
 
Yulaflı Poğaça:
Bu tarifin için linkini aşağıda göreceğiniz tariften esinlendim, Nurturia'dan Nilay'a teşekkürler...
 
 
Benim kullandığım malzemeler şöyle:
Keçi Peyniri
2 tane haşlanmış rendelenmiş patates
1 yumurta
1 çay bardağı zeytinyağ
Bolca dereotu ve maydanoz
2 su badağı yulaf ezmesi
Aldığı kadar tam buğday unu

 
Tüm malzemeleri harmanlayıp iyice yoğuruyoruz, şekil verip hoop fırına, nefis çıtır çıtır oluyor. Afiyet olsun...

 
 
Yulaflı Bar:
 
Benim kullandığım malzemeler:
1,5 su bardağı yulaf ezmesi
1 muz
Bol kuru üzüm
Bol dövülmüş ceviz ve fındık
İyice yapışması için 1 yumurta
azcık pekmez
 
Hepsini karıştırıp, şekil vererek pişirdim. Afiyet olsun...
 



Parmak Yiyecekler- Kahvaltılık Mini Pankekler

İşte yeni bir parmak yiyecek tarifi daha...
Kahvaltı konusu bazen zorlayıcı olabiliyor biz anneler için. Demir ekmek üzeri tereyağ, bal, peynir şeklindeki klasik kahvaltıyı her zaman yemiyor, ben de alternatif bir tarif uydurdum. Besleyici olmasina özen gösterdim. Sadece kahvaltıda değil, gün içinde de atıştırmalık olarak tükettiği bir tarif oldu:

Kahvaltılık Mini Pankekler:
Malzemeler
1 yumurta
2 kaşık ev yapımı yoğurt
2 kaşık tam buğday unu
1 kibrit kutusu kadar ezilmiş peynir
Bolca dövülmüş ceviz ve fındık

Tüm malzemeleri karıştırıp, kaşık yardımıyla tereyağ eritilmiş tavada pişiriyoruz. Üzerine pekmez sürerel servis edebilirsiniz, afiyet olsun:)

Parmak Yiyecekler- Balkabaklı Kek ve Muzlu Kurabiye


Tarifler devam ediyor, kek ve kurabiye, çocuklar tabi ki tatlıyı çok seviyor, işlenmiş şekerden uzak tutabilmek için, pekmez ve kuru meyvelerle tatlandırıyorum kekleri, kurabiyeleri...

Balkabaklı Kek
Piştikten hemen sonra pek beğenmesem de bekleyince guzelleşen, içi yumuşacık nefis birşey oldu, Demir de begendi.
Malzemeler
2 yumurta
1,5 su bardagi kadar un
1 su bardağı haşlanmış ve ezilmiş bal kabağı ( ben biraz pekmezle karıştırıp beklettim ezdikten sonra)
1/2 çay bardağı pekmez
1/2çay bardağı zeytinyağ
Kuru üzüm
Dövülmüş ceviz ve fındık
Tarçın
Keçiboynuzu tozu
1 çay kaşığ karbonat
Önce yağ ve yumurtaları cırptım, üzerine balkabağını, sonra pekmezi ilave edip çırptım. Sn olarak da un, karbonat ve diğer malzemeleri ekleyip önceden ısttığım fırında, 180c 39 dakika pişirdim. Afiyet olsun.

Anti-Alerjik Muzlu Bebek Kurabiyesi
Bebe biskuvisinden farkli birseyler denemek isteyenler icin geliyor bu tarif, orjinali www.hafifmutfak.com da, ama ben biraz revize ettim...en guzel tarafi sutsuz ve yumurtasiz oldugundan alerjik bebelere ve onlarin diyet yapan annelerine cok uygun olmasi...
Malzemeler
Tam bugday unu-2 su bardagi
Pekmez- 1/2 su bardagi
Zeytinyagi- 1/2 su bardagindan biraz az
Karbonat- 1 cay kasigi
Muz- 1 adet
Bolca ruşeym
Un ve karbonati harmanliyoruz, uzerine yagi ve pekmezi ve son olarak da catalla ezdigimiz muzu da ilave edip, yumusak kivamli bir hamur elde edene dek karistiriyoruz, gerekirse bir parca un daha eklenebilir. Yagli kagida hamuru yuvarlak yuvarlak koyup, onceden isittigimiz 180C firinda 10-12 dakika kadar pisiriyoruz.
Tabi Demir alerjik oldugundan ben cok fazla cesitlendiremedim tarifi, ama ceviz, findik vs de eklenebilir.
Ben bayildim tadina, kesinlikle buyukler icin de cay saatinde tuketilebilecek hafif bir kurabiye.
Demir de ufak parcalara ayira ayira yedi kurabiyesini, sanirim sevdi:) afiyet olsun...



Kuzulara Parmak Yiyecek Tarifleri- Nohut Köftesi

Demir çok uzun zamandır, kaşıkla yemek emediği için (bakıcısı yedirebiliyor bir tek) alternatif eliyle yiyebileceği tarifler deniyorum. Çoğunu kendim uydurup, göz kararı ölçüler kullanıyorum.
Zaten kendi yemeğe hevesli olduğundan, kurtarıcımız oldu bu parmak yiyecekler (finger food). Ve bu şekilde, kendi kendine yeme (baby led weaning-blw) yöntemini de benimsemiş olduk:)
İşte bazı tarifler:

Nohut Köftesi
Demir köfteyi çok seviyor hatta yediği nadir şeylerden biri, hal böyle olunca değişik ne yapabilirim derken, baklagil de pek yemediğinden bu tarifi denedim.
Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yumurta
1 orta boy sogan
Birkaç dal maydanoz
Az zeytinyağ
Kimyon, nane
Ben tüm malzemeleri rondodan geçirip, az unla kıvam verdim, şekil verip az yağlı tavada pişirdim. Afiyet olsun.








26 Aralık 2012 Çarşamba

1 yaş kuzusuyla kış günü nerelere gidilir?

Bu aralar Demir ile haftasonlarımız çok yoğun geçiyor, gezmeler, arkadaşlarla buluşmalar...Malesef hava sebebiyle en çok alişveriş merkezlerine gidiyoruz.
Tabi Demir henüz küçük olduğundan, daha doğrusu, kendisi aktivite isteyecek yaşta olmadığından diyelim, ağırlıklı anne baba nereye istiyorsa ona göre şekilleniyor programlarımız.
Ev gezmelerini, özellikle de evde misafir ağırlamayı seviyoruz ailece. Demir de ilk başta yadırgasa da sonra hemen alışıyor misafirlere ve başlıyor oyunlara:)
Alışveriş merkezlerinden en çok evimize yakınlığı nedeniyle Palladium'u tercih ediyoruz. Biraz gezip, ihtiyacımız var ise alışverişimizi yapıyoruz, sonrasında yemek icin genelde Polonezi (http://www.mekanist.net/istanbul/restoran/brasserie-polonez-palladium), birşeyler içmek için ise Caribou Cafeyi (http://www.cariboucoffee.com.tr/) tercih ediyoruz. Bu tercihlerimizin ana etkeni tabi ki Demir ile rahat edebileceğimiz mekanlar olması.
Ayrıca Kozyatağı Carrefour da içindeki jokerland çocuk oyun alanı ile çok cazip oluyor. Henüz çok az oyuncak ilgisini çekse de Demir için eğlenceli oluyor bu avm (http://www.jokerland.com.tr/default.asp).
Onun dışında bebekle dolaşması, alışverişi ve yemek alanı rahat diğer alışveriş merkezleri BuYaka ve tabi ki Ikea.
Şüphesiz en çok açık alanları seviyoruz. Evimizin yerinden dolayı park, bahçe açısından şanslıyız. hava güzelse bol bol yeşil alanda yürüyüş ve çocuk parkında vakit geçirmek iyi oluyor.
Ve tabi ki Bağdat Caddesi...Ayda en az 1 kez gitmeye çalışıyoruz cumartesileri, hem açık havada dolaşmış oluyoruz, hem alışveriş imkanı oluyor hem de Demir ile rahatça yiyip içtiğimiz birçok mekan bulabiliyoruz. Örneğin, Sahan Suadiye (http://www.sahan.com/sube_suadiye.aspx), Divan, Happy Moon's (http://www.happymoons.com.tr/), Cafe Cadde (http://www.cafecadde.com.tr/).
Cadde dışında sıklıkta gittiğimiz bir diğer mekan da Ataşehir Beyaz Fırın, pazar sabahı kahvaltıları için ideal, hele de hava güzelse çocuklar için ufak da olsa güzel bir oyun alanı var (http://www.beyazfirin.com/magazalar.aspx).
Son zamanlarda gittiğimiz iki mekandan daha bahsetmek istiyorum; birisi Mado Kozyatağı (Ataşehirden Kozyatağı Carrefoura giderken sağda köşede kalıyor), ki burası farklı mekanların da bulunduğu bir komplekse yer alıyor. Biz gittiğimizde hava güzel olmadığından güzel bahçenin tadını çoık çıkaramadık, sadece Demir salıncaklarda sallandı. Mekan geniş, tek falsosu, camla kapalı alanda dahi malesef sigara içilmeseydi.Yazın tekrar gidilmesi gerekli.
Diğeri ise geçen haftasonu kahvaltı için gittiğimiz Sahrayıcedid'deki Et-Inn (http://www.etinn.com/). Burası geniş oyun salonu ile göz dolduruyor. Oyun ablası ve restaurant içine yerleştirilmiş monitörlerle oyun salonunu izleme imkanı ile ailelere rahatça yemek yeme imkanı veriyor. Tabi bu henüz bizim için geçerli değil, daha büyük kuzular için ise mükemmel...Burada yaşadığımız tek problem, arkadaşlarımızın 4 yaşındaki ikizleri için de ücret talep etmeleri oldu, 4 yaşındaki çocuk açık büfeden ne kadar yiyebilir ki? Bence oyun alanının ücretini alıyor aslında bu yolla.
Mekanlar hakkındaki yorumlarım devam edecek gezmelerimiz sürdükçe, bizi takibe devam edin:)

My Gym

Kışın gelmesi ile Demir'in yürümeye başlaması (14 aylık iken yürümeye başladı Demirko) aynı zamana denk gelince, haftasonlarını evde değil de bol bol gezerek, aktivitelerle geçirmek istedik. Neler olabilir derken, birkaç araştırma ile Ya-Pa ve My Gym  ilgimi çekti. My Gym deneme dersinden memnun kaldık, paralelde Ya-Pa ile de görüştüm ama orası için biraz daha büyümesi gerektiğine karar verip My Gym de karar kıldık.
geçen cumartesi 3. dersimize gittik. Waddlers grubundayız. Demir tabi ki her egzersizi yapmıyor, yapmak istemeyip huysuzlanıyor falan ama az sonra alışıyor, top havuzu, kaydırak ve salıncağa bayılıyor. Benim my gym e bir ton para bayılma sebebim, oğlum biraz sosyalleşsin, farklı insanları, yaşıtlarını görüp vakit geçirsin ve tabi olabildiğince fiziksel gelişimine katkı olsun.
Şimdilik bu amaçlarıma hizmet ettiği için ve her ikimiz de cok güzel vakit geçirip, eğlendiğimiz için memnunum. Açıkçası bana da bir değişiklik, sosyallik oluyor:)
İmkanı olanlara gönül rahatlığıyla tavsiye ederim...
http://www.mygym.com.tr/mygym-atasehir.asp
Bazı fotoğraflar:



2012'den 2013'e...

ahh ahh zaman nasıl da sular seller gibi akıp gidiyor sevgili bloggerlar...Haftalar, aylar derken hooop bir yılı daha devirmişiz bile.
2012... Zor bir yıldı, Allah başka zorluk vermesin tabisi, amma velakin fiziksel ve psikolojik olarak yoruldum, yıprandım, çevremdekileri de yıprattım zahir...Böyle yazınca/konuşunca yine içime öyle bir vicdan azabı, bir suçluluk çöküyor ki sormayın gitsin. Sanki Demirko'm sebep oldu, hayır sebebi bendim, benim lohusalığım, benim anneliğim, benim depresyonum:) Geride kaldı neyse ki, Demir 1 yaşına geldiğinden beri, lokum lokum, herşey çok daha keyifli, elbet zorluklar var, olacak da, ama büyüdükçe daha kolay iletişim kurmak, daha bol oyun, daha çok gezmek, hayatı kolaylaştırdı bizim durumumuzda...
Velhasil, zorluklarıyla ama en çok da akılda, kalbimizde kalan güzel anılarıyla bir yıl daha geride kalıyor. Daha nice güzel, sağlıkli, mutlu yıllarımız olsun tüm sevdiklerimizle.